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Kaltrauchgenerator - Räucherkammern und Zubehör

Artikelnummer: 42500

Lieferstatus: verfügbar

Kategorie: Kaltraucherzeuger

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Beschreibung

Kaltrauchgenerator - Räucherkammern und Zubehör
 

Die Marke CoolSmoker steht für neu entwickelte und innovative Produkte,
die dir das Kalträuchern auf eine neue Art und Weise ermöglicht

 

Die Premium Edelstahl Räucherkammern sind 100% auf den Coolsmoker abgestimmt,
können aber auch mit anderen Kaltraucherzeugern genutzt werden.
 

Weiteres Zubehör demnächst hier erhältlich.

 

 


Premium Kaltrauchgenerator - CoolSmoker

Unser Premium Kaltrauchgenerator ist das ideale Hilfsmittel zum Kalträuchern.
Beim Coolsmoker wird über einen längeren Zeitabschnitt eine möglichst konstante Temperatur im Rohr-Inneren erzeugt und Kaltrauch (bis zu 25°C) in die Räucherkammer zugeführt. Durch das Überdruck-Unterdruckprinzip (Venturi-Effekt) wird das ständige und kontrollierte Abrennen des Brennguts (Holzchips) garantiert.

Da der Rauch beim Aufsteigen (aufgrund des Sogs) abkühlt, ist es gewährleistet, dass tatsächlich nur Kaltrauch (ca. 15 -25°C; jahreszeitabhängig) der Räucherkammer zugeführt wird. Des Weiteren wird ein Verstopfen des Rauchschlauchs durch die entstandene Asche verhindert.
 

Prinzip des Kalträucherns
 

Kalträuchern erfolgt bei einer Maximaltemperatur von 25°C. Dabei werden Lebensmittel wie z.B. Fisch, Fleisch, Schinken, Speck, Käse oder Gemüse konserviert oder mit einem Rauchgeschmack veredelt. Die Quintessenz ist dabei die Rauchtemperatur konstant niedrig zu halten, damit die Gerinnung verhindert wird.

Das smarte Design des COOLSMOKER (beim Deutschen Patent-und Markenamt eingetragen), berücksichtigt alle Funktionen für ein optimales Ergebnis des Kalträucherns.
 

Vorteile auf einen Blick
 

  • Heizquelle außerhalb der Räucherkammer
  • kein Überhitzen bzw. Entzünden des Brennguts
  • Rauchvolumen stufenlos regelbar
  • einfache Handhabung (ohne ständiges Beaufsichtigen)
  • jederzeit während des Betriebs mit Holzchips nachfüllbar
  • attraktives Design
  • einfache Montage / Demontage / Reinigung (spülmaschinenfest)
     

 

 

 Räuchern
 

  Mit Hilfe eines Feuerzeugs werden die Späne im Handumdrehen zum Glimmen gebracht.
  Durch den Sog und die neu entwickelte Düse wird der Rauch abgekühlt und der Räucherkammer zugeführt.   
       

 

 

 
 Aufbau des Kaltrauchgenerators
 

  Durch das smarte Design, sowie der innovativen Anordnung der einzelnen Komponenten, wird eine optimale
  Handhabung und Wartung des Generators garantiert. Da der komplette Generator nur aus wenigen Teilen  besteht,
  lässt sich dieser in wenigen Handgriffen aufbauen und ist sofort einsatzbereit.
 

 

 

 
 Düse
 

  Die neu entwickelte Düse und deren Anordnung ermöglichen eine optimale Kaltrauchentwicklung.    
 

     

 

 

 
 Verarbeitung
 

  Für die Verarbeitung wurden ausschließlich hochwertige, rostbeständige und der
  europäischen Lebensmittelnorm entsprechenden Materialien verwendet.          
 

 

 

Technische Daten:
 

  • Größe: 138 x 138 x 552 mm (BxTxH)
  • Rohrdurchmesser außen: 114 mm
  • Gewicht: ca.4kg (inkl. Pumpe)
  • Brennkammer Fassungsvermögen: 4,7 Liter
  • Brenndauer: bis zu ca. 12 Stunden
  • Holzchips der Körnung 3-10 mm verwenden (HIER erhältlich)
  • Räuchertemperatur: ca. 25°C (Kaltrauchtemperatur ist umgebungsabhängig)
  • Rauchvolumen regelbar
  • Werkstoff: Edelstahl (1.4301)
  • Materialstärke: 2mm
  • Hergestellt in Deutschland
     

                  

Lieferumfang:
 

  • Standfuß (Edelstahl)
  • Räucherrohr (Edelstahl)
  • Deckel (Edelstahl)
  • Düse (AW-7075 Hochfeste Aluminiumlegierung)
  • Muffe (Messing beschichtet)
  • Membranpumpe (stufenlos regelbar)
  • Silikonschlauch D6x700 (mm) -60°C bis +200°C
  • Bedienungsanleitung
     

 


 

Räucherkammer Premium L 600 für Cool Smoker
 

Die Räucherkammer L ist die optimale Kombination aus Portabilität und Funktionalität.
Durch das smarte Design, kann die Kammer universell zum Warm-und Kalträuchern angewendet werden.
Die optimierte Größe der Kammer ermöglicht es dir handelsübliche Backoffenbleche- und Gitter einzusetzen.
 

Die Kammer sticht durch das attraktive Design besonders hervor.
Mit der Kombination aus unserem Kaltrauchgenerator (nicht im Lieferumfang) und der Kammer erzielst du ein optimales Räucherergebnis.
Dabei wird der Kaltrauch der Kammer in konstanter Temperatur zugeführt.
 

Vorteile auf einen Blick
 

  • Universell gebrauchbar zum Warm-und Kalträuchern.
  • Ideal für Kaltraucherzeuger , 100% abgestimmt auf den Coolsmoker (optional erhältlich).
  • Passend für Backofenbleche
  • Verarbeitung ausschließlich aus Edelstahl
  • Rauchabzug regelbar
  • Rauchverteilung in der Kammer durch spezielle Rauchdüse
  • Frischluftzufuhr
  • Durch optionales Zubehör erweiterbar
     

 

 

 Anwendung
 

  Die Dimensionen der Räucherkammer wurden bewusst so gewählt, dass auch handelsübliche
  Backofenbleche- und Gitter Platz finden. Durch die mitgelieferten Auflageleisten und Haken
  lässt sich das Räuchergut beliebig einhängen.   
       

 

 

 Verarbeitung
 

  Für die Verarbeitung wurden ausschließlich hochwertige Materialien aus Edelstahl verwendet.
  Unsere Ingenieure legten beim Design einen besonderen Wert auf Portabilität, Robustheit und Qualität.

 

 

 
 Features
 

  Die besonderen Merkmale der Räucherkammer sind:
  - Rauchabzug regelbar  
  - Rauchverteilung in der Kammer (spezielle Rauchdüse)
  - Frischluftzufuhr

     

         

Technische Daten:
 

  • Größe: 460 x 400 x 600 mm (BxTxH)
  • 3 Etagen
  • Gewicht: ca.13kg
  • Werkstoff: Edelstahl (1.4016)
  • Materialstärke: 1mm
  • Hergestellt in Deutschland
     

                  

Lieferumfang:
 

  • Räucherkammer L 460x400x600mm
  • 5 x Räucherhaken S-Form (Edelstahl)
  • 9 x Auflagewinkel (Edelstahl)
  • Montagewerkzeug
  • Montageanleitung

 


 

Räucherkammer Premium XL 1100 für Cool Smoker
 

Die Räucherkammer XL ist die optimale Kombination aus Portabilität und Funktionalität.
Durch das smarte Design, kann die Kammer universell zum Warm-und Kalträuchern angewendet werden.
Die optimierte Größe der Kammer ermöglicht es dir handelsübliche Backoffenbleche- und Gitter einzusetzen.
 

Die Kammer sticht durch das attraktive Design besonders hervor.
Mit der Kombination aus unserem Kaltrauchgenerator (nicht im Lieferumfang) und der Kammer erzielst du ein optimales Räucherergebnis.
Dabei wird der Kaltrauch der Kammer in konstanter Temperatur zugeführt.
 

Vorteile auf einen Blick
 

  • Universell gebrauchbar zum Warm-und Kalträuchern.
  • Ideal für Kaltraucherzeuger , 100% abgestimmt auf den Coolsmoker (optional erhältlich).
  • Passend für Backofenbleche
  • Verarbeitung ausschließlich aus Edelstahl
  • Rauchabzug regelbar
  • Rauchverteilung in der Kammer durch spezielle Rauchdüse
  • Frischluftzufuhr
  • Durch optionales Zubehör erweiterbar
     

 

 

 Anwendung
 

  Die Dimensionen der Räucherkammer XL sind optimal um größere Mengen zu räuchern
  und wurden bewusst so gewählt, dass auch handelsübliche Backofenbleche- und Gitter Platz finden.
  Durch die mitgelieferten Auflageleisten und Haken lässt sich das Räuchergut beliebig einhängen.                       
       

 

 

 Verarbeitung
 

  Für die Verarbeitung wurden ausschließlich hochwertige Materialien aus Edelstahl verwendet.
  Unsere Ingenieure legten beim Design einen besonderen Wert auf Portabilität, Robustheit und Qualität.

 

 

 
 Features
 

  Die besonderen Merkmale der Räucherkammer sind:
  - Rauchabzug regelbar  
  - Rauchverteilung in der Kammer (spezielle Rauchdüse)
  - Frischluftzufuhr

     

         

Technische Daten:
 

  • Größe: 460 x 400 x 1100 mm (BxTxH)
  • 5 Etagen
  • Gewicht: ca.23kg
  • Werkstoff: Edelstahl (1.4016)
  • Materialstärke: 1mm
  • Hergestellt in Deutschland
     

                  

Lieferumfang:
 

  • Räucherkammer XL 460x400x1100mm
  • 5 x Räucherhaken S-Form (Edelstahl)
  • 15 x Auflagewinkel (Edelstahl)
  • Montagewerkzeug
  • Montageanleitung
     

 


 

Sturmfeuerzeug Blueflame
 

  • XXL Feuerzeuge
  • Höhenverstellbare Flamme
  • Größe 12 x 7 x 3 cm
  • Gewicht: ca. 80 Gramm
  • Nachfüllbar & bereits befüllt
  • Mit Kindersicherung
  • Lieferung in der Farbe Schwarz oder Silber, je nach Verfügbarkeit der Farben
  • qualitativ hochwertig
     

Ideal zum Karamellisieren von Zucker oder zum anzünden von Grills, Kaminen oder unserem CoolSmoker

 


 

15 kg Räucherspäne Goldspan B 20/160  3,0-10,0 mm
Ideal geeignet für den Cool Smoker - Rauchgenerator