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Estragon, Russischer

Artikelnummer: 293135

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Kategorie: Kräuter + Gewürze

Eigenschaften: anspruchslos, mild-scharfes Aroma
Aussaatort: Gewächshaus - Fensterbank/Freiland
Aussaatzeit: ganzj./Mai-Juni
Ernte: ganzj./Juni-Okt.
Eignung: Sofortverzehr roh oder gekocht, Konservierung, Frostung, Überwinterung
€ 2,70

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Beschreibung

Info: Mehrjährig. Russischer Estragon (auch: Sibirischer Estragon) weist schmale, blasse und behaarte Blätter auf. Er schmeckt etwas herber, bitterer, leicht ölig, ist aber appetitanregend.

Pflege: Im Freiland an einen warmen, sonnigen Standort in lockeren, humosen Boden pflanzen. Zu dicht stehende Pflanzen vereinzeln. Staunässe vermeiden. Estragon bei mehrmaligem Schnitt mit Stickstoff düngen. Standort jährlich wechseln.

Verwendung: Estragon kann frisch oder getrocknet als Gewürz für Suppen und Fleischbrühen, Soßen, Salatmarinaden und für Gewürzgurken verwendet werden. Sehr gute Eignung auch für Gefrierkonservierung.

Gärtnertipp: Estragon nicht während starker Hitzeperiode ernten, es hat in dieser Zeit eine zu geringe Würzkraft.

Aussaat: Ganzjährig auf der Fensterbank; Freiland: ab Ende Mai - Juni

Keimung: 15 - 20 Tage bei 10 - 20°C

Standort: Sonnig

Ernte: Ganzjährig auf der Fensterbank; Freiland: Juni - Oktober

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